主料:
茄子适量
辅料:
猪肉适量香麻油适量生粉适量姜蒜适量油适量
配料:
盐适量，
五香粉适量，
生抽适量肉末茄片的做法步骤
1.青皮茄子二条。
2.猪精瘦肉250克。
3.各种原料备用。
4.茄子切片加少许盐，腌制10分钟。
5.茄子腌制后挤干水份备用。
6.蒜米切沫，姜切丁。
7.猪肉剁成肉末备用。
8.炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。
9.用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。
10.此菜滑软，口味鲜香。
11.我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。
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热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐 茄子
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